Crepe dolci fatto in casa da benedetta

Sciogliete a bagnomaria il burro.

In una ciotola unite la farina setacciata, con lo zucchero ed il pizzico di sale

In un’altra ciotola mescolate, aiutandovi con una frusta, le uova. Formate una fontana al centro delle polveri e versatevi le uova ed il burro fuso.

Amalgamate il tutto e quando le uova ed il burro saranno assorbiti, aggiungete a filo il latte.

Mescolate il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi. ( nel caso ce ne fossero, passate il tutto in un colino a maglia larga .

Coprite con la pellicola e fate riposare per circa quindici minuti.

Trascorso questo tempo, scaldate una padella antiaderente e spalmatevi un velo di burro.

Versate al centro della padella ben calda un mescolino di pastella.

Fate roteare la padella in modo da coprire la superficie della stessa.

Cuocete il primo lato per circa 40 secondi, poi staccate la crepe con l’aiuto di una spatola e cuocetela per circa 20-25 secondi anche dall’altro lato. Ripetete l’operazione fino ad esaurire la pastella.

Ecco pronte le vostre Crepes dolci.

Buona merenda !!!!

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Tempo di realizzazione: 10 minuti

Ingredienti:

• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di olio di semi
• sale
• 1 bustina di vanillina
• 300 ml di latte
• 180 gr di farina
• marmellata qb
• zucchero a velo qb

Preparazione:

Mescolare le uova con lo zucchero, unire l'olio, il sale e la vanillina. Aggiungere il latte e la farina e mescolare ancora. Una volta pronta la pastella, cuocere le crepes in una padella con un filo di olio, farcirle con la marmellata e completare con lo zucchero a velo.

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Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

Crepes dolci farcite - Fatto in casa da Benedetta

60 ratings · 17 minutes · Serves 6

Fatto in Casa da Benedetta

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Crepes

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Ingredients

Ingredients

uova 3

latte 350 ml

farina 00 200 g

burro 30 g fuso

zucchero 6 g 1 cucchiaino

sale fino

zucchero a velo

gelato in vaschetta

frutti di bosco

frutta secca

miele

crema spalmabile alle nocciole

topping al cioccolato

Make it

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Crepes dolci e salate ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventisettesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 dicembre, Benedetta, dopo averci preparato la Pasta panna pancetta e piselli ed i Calcioni dolci, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette semplici e genuine legate ai ricordi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Crepes dolci e salate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crepes dolci e salate.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crepes dolci e salate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Crepes dolci e salate per 4 persone

Per le crepes

• 4 uova
• 500 ml di latte
• 250 gr di farina
• 40 gr di burro

Per la farcia salata

• 200 gr di stracchino
• 2 salsicce
• 100 gr di funghi
• 1 ciuffo di prezzemolo

Per la farcia dolce

• crema di nocciole
• panna montata
• granella di nocciole

Procedimento della ricetta Crepes dolci e salate

Partite dall'impasto rompendo, in una ciotola, le uova. Sbattetele con una forchetta, aggiungete il burro e la farina poco per volta. Aggiungete anche il latte poco alla volta facendolo assorbire per bene all'impasto in modo da non formare grumi.

Prendete una padella per crepes (in alternativa usate una padella tonda larga con fondo antiaderente), passateci sopra un pezzetto di burro e versate un paio di mestoli di impasto. 

Quando la crepes è asciutta in superficie, aiutandovi con una spatola giratela dall'altro lato per terminare la cottura. Per la crepes salata, spezzettate la salsiccia facendola rosolare in una padella.

Aggiungete anche i funghi tagliati a fettine ed insaporite con un pizzico di sale. Aggiungete anche il prezzemolo tritato e farcite le crepes con lo stracchino allargandolo su tutta la crepes. 

Aggiungete il ripieno di salsiccia e funghi e chiudetela dai due lati formando un rettangolo. Per la farcia dolce, ricoprite la crepes con una strato di crema di nocciole, aggiungete la panna con una sac a poche e completate con la granella di nocciole. 

Chiudete la crepes a formare una mezzaluna e ripetete la stessa operazione per le crepes restanti. Completate con una spolverata di zucchero a velo, dei ciuffetti di panna montata e della granella di nocciole.

Se volete vedere il video della ricetta Crepes dolci e salate di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crepes dolci e salate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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