Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

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Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

185 ratings · 20 minutes · Serves 4

Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Fatto in Casa da Benedetta

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GNOCCHI DI RICOTTA FATTI IN CASA. RICETTA FACILE di Benedetta. #ricetta #recipes #ricette #benedetta #fattoincasadabenedetta #cucina #gnocchi #ricotta

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Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

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Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Fatto in Casa da Benedetta

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Gnocchi di ricotta fatti in casa, ricetta facile e veloce per un piatto di pasta speciale da preparare per il pranzo della domenica.

Gnocchi di ricotta fatti in casa, ricetta facile e veloce per un piatto di pasta speciale da preparare per il pranzo della domenica.

Gli gnocchi di ricotta fatti in casa sono morbidissimi e buonissimi, oggi vediamo la ricetta presentata da Benedetta Rossi.

Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Una ricetta molto semplice e veloce che si adatta a molti sughi. Questi gnocchi sono buonissimi con il sugo di pomodoro, ma anche ai 4 formaggi oppure con il pesto di Basilico o pistacchio.

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Ingredienti

  • 500 g ricotta
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • sale
  • 300 g farina

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Gnocchi di ricotta fatti in casa da Benedetta Rossi, morbidissimi. Procedimento

Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Prendiamo un recipiente e versiamo dentro la ricotta con uovo, parmigiano, sale e amalgamiamo bene il tutto. Rendiamo il composto ben compatto e pian piano aggiungiamo la farina mescolando e amalgamando finchè l’impasto non diverrà solido. A questo punto continuiamo a lavorare con le mani su un piano di lavoro infarinato e dividiamo l’impasto facendo vari cordoncini da cui ricaveremo i nostri gnocchi ragliandoli a tocchettini.

Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Mettiamo sul fuoco una pentola con ‘acqua bollente e salata e caliamo i nostri gnocchi. Quando questi saliranno a galla (tempo pochi minuti) vorrà dire che sono cotti. scoliamoli e condiamoli con il sugo che preferiamo. Buon appetito!

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Gnocchi di ricotta fatto in casa da benedetta

Come conservare gli gnocchi di ricotta per il giorno dopo?

Gli gnocchi con ricotta si conservano per al massimo un paio di giorni su un vassoio infarinato coperti con un canovaccio.

Quante calorie hanno gli gnocchi di ricotta?

Quella degli Gnocchi di Ricotta è una ricetta che si presta anche alla dieta per il sovrappeso e le patologie metaboliche. Contiene glutine e lattosio. E' adatta alla filosofia vegetariana ma non a quella vegana. La porzione media è di circa 200-300g (265-400kcal).

Che origine ha lo gnocco?

Hanno origini molto antiche, che risalgono al XVI secolo, periodo in cui ebbe inizio l'importazione delle patate dall'America. Ai sorrentini si deve l'invenzione di questa gustosa ricetta che oggi delizia il palato di mezza Italia e non solo!

Come si congelano gli gnocchi di patate?

Ecco come farlo:.
Lasciate raffreddare completamente gli gnocchi, quindi adagiateli su una teglia..
Non devono toccarsi tra loro. Lasciarli congelare per 3 ore..
Una volta congelati, trasferiscili in sacchetti richiudibili (consigliato) o contenitori a prova di aria..