Gnocchi di patate in friggitrice ad aria

Ecco gli gnocchi come forse non li hai mai provati! Fritti, ma nella friggitrice ad aria. Questo strumento da qualche anno a questa parte va di gran moda. Si tratta di una macchina che non frigge gli alimenti facendoli cuocere a bagno in un grasso bollente, ma attraverso il calore accumulato nella camera di cottura.

Questa cottura ci permette quindi di ottenere dei deliziosi gnocchi fritti, croccanti e stuzzicanti, perfetti da servire per l’aperitivo o per antipasto, ma leggeri, com’è sempre nella natura dei nostri gnocchi di solo patate e acqua. 

Scopriamo insieme come prepararli: è semplice e veloce!

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di gnocchi di solo patate e acqua Patarò
• olio
• sale
• pepe

Preparazione: 

1) Mettiamo gli gnocchi in una terrina e condiamoli con sale, pepe e un cucchiaio di olio (in alternativa possiamo spruzzarvi dell’olio spray). Mescoliamoli bene e prepariamoci alla frittura ad aria.

2) Preriscaldiamo la friggitrice a 200°C, mettiamo all’interno gli gnocchi di patate e facciamoli cuocere per un quarto d’ora, mescolandoli delicatamente per almeno tre volte. 

3) Possiamo servire gli gnocchi fritti ad aria così come sono, oppure arricchiti con qualche salsa. Ad esempio una crema di pecorino e pepe, oppure una salsa allo yogurt, o ancora crema di parmigiano leggera. 

Gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria sono uno stuzzichino irresistibile per grandi e piccini, facili da preparare e anche leggeri, nonostante siano croccante e deliziosi come gli gnocchi fritti in modo tradizionale!

Sì, hai letto bene, gnocchi fritti nella friggitrice ad aria. Ci avresti mai pensato? Io no, ma pensandoci si tratta di un prodotto a base di patate. Per cui mi sono detta: “perché non provare?”.
In realtà questa non potrebbe nemmeno essere catalogata come una ricetta vista la sua estrema semplicità.

E, fammelo dire, queste sono le preparazioni che in assoluto preferisco. Certo, le ricette elaborate danno sempre grandi soddisfazioni, ma vuoi mettere reinventare e trasformare un prodotto che hai sempre mangiato?

Ecco, gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria sono proprio una di quelle cose che lasciano sempre a bocca aperta tutti quelli a cui li faccio provare.
Piacciono agli adulti così come ai bambini, soprattutto se colorati ed allegri come questi a forma di stelline colorate.

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Ingredienti:

• 1 confezione di gnocchi di patate
• olio extra vergine di oliva spray
• sale

Preparazione:

Lo accennavo già prima, gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria sono davvero facilissimi da preparare.
Puoi usare qualsiasi confezione di gnocchi che trovi in commercio.
Se poi ne hai di fatti in casa, ancora meglio naturalmente.
Non serve cuocere gli gnocchi prima, puoi usarli direttamente come li trovi nella loro confezione.
Se sono molto infarinati, ti consiglio di rimuovere la farina in eccesso. Basta metterli in un colino a maglie oppure in un comune colapasta.

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Per preparare gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria, ti consiglio di usare un po’ di olio extravergine di oliva. Personalmente, soprattutto per questa ricetta, trovo che l’olio spray sia molto più comodo perché con pochi spruzzi ti consente di ricoprire in modo uniforme tutti gli gnocchi.
Puoi scegliere di non usare affatto l’olio, ma usandolo il risultato sarà migliore e gli gnocchi diventeranno molto più simili a delle crocchette di patate.

Direttamente nel cestello interno forato della mia friggitrice ad aria Philips XXL a 200° per circa 7 minuti, impostando il programma manuale.
Se la tua friggitrice ad aria non dispone di programmi, non è un problema, il risultato non cambia.
Controlla la cottura verso la metà. Io metto in pausa, apro il cestello, estraggo quello interno e ci dò una bella scossa per evitare che si attacchino e per ottenere una cottura più omogenea.

Gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria sono pronti, non resta che salarli leggermente. Buonissimi, croccanti e super golosi!
Io li uso sia come contorno che come stuzzichino. Quando ho ospiti mi capita di servire gli gnocchi fritti nella friggitrice ad aria anche come aperitivo. Sono sempre molto apprezzati da tutti i commensali.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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