Lasagne al pistacchio con prosciutto e mozzarella

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ricette/Primi/Lasagne al pistacchio 🤤

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Primi

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Amanti del pistacchio non potete non provarle 🤩 Le dosi sono indicative, soprattutto per il condimento andate ad occhio, in base anche alla quantità di strati che riuscite a fare.

di

Siscooking

Amanti del pistacchio non potete non provarle 🤩 Le dosi sono indicative, soprattutto per il condimento andate ad occhio, in base anche alla quantità di strati che riuscite a fare.

Ingredienti

7

Porzioni

Ingredienti

lasagne fresche

250 g

besciamella

1.5 lt

pasta di pistacchi

80 g

pistacchi tritati

300 g

prosciutto cotto

100 g

formaggio filante

500 g

Procedimenti

1 di 6

Iniziare unendo la pasta di pistacchio alla besciamella (io ho utilizzato quella già pronta) e la granella di pistacchi tritati.

2 di 6

Una volta che la Besciamella avrà assunto il colore e il gusto del pistacchio (regolatevi con la pasta di pistacchi per evitare che si senta poi poco rispetto al sapore predominante della besciamella)potrete iniziare ad assemblare la lasagna.

3 di 6

Procedere per strati : - mettere la Besciamella sul fondo della teglia - le lasagne fresche - uno strato di besciamella -il prosciutto cotto -il formaggio filante ( io ho utilizzato il Galbanino) - ultimare con una spolverata di parmigiano e di granella di pistacchi

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Lasagne al pistacchio con prosciutto e mozzarella

Lasagne al pistacchio, come sempre la materia prima del territorio siciliano permette di creare ricette, uniche in poco tempo . La differenza è data dagli ingredienti di qualita’ come il pistacchio di Bronte, il caciocavallo ragusano e la fantasia segue la ricetta

NGREDIENTI
besciamella:
500 grammi lasagne fresche
200g di prosciutto cotto
200g di mozzarella
250g di ragusano
50g di pistacchi
100g di pistacchi
40g di grana padano
50ml di olio extravergine d’oliva siciliano monte iblei
50ml di acqua
Scorza di limone
Granella di pistacchi q.b.

Preparazione lasagne al pistacchio


In un frullatore unire i pistacchio di Bronte sbucciato, il grana padano olio monte iblei e acqua, , scorza di limone e frullare il tutto. Unire quindi il pesto di pistacchio alla besciamella salate e pepate. Rosolare il prosciutto in padella per abbrustolirlo leggermente e renderlo croccante.
Preparazione lasagne al pistacchio :
Iniziare con la besciamella sul fondo della teglia, quindi procedere con le lasagne fino a coprire l’intera superficie. Alternare quindi: prosciutto, caciocavallo e mozzarella tagliate a cubetti, pistacchio tritato, prosciutto, besciamella e fogli di lasagna. Ripetere questo ordine fino all’esaurimento degli ingredienti. Infornare a 180°C per 20/25 minuti

Altra ricetta interessante al pistacchio con pancetta e provola

Lasagne al pistacchio

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Lasagne al pistacchio con prosciutto e mozzarella

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Ingredients

Meat

200 g Prosciutto cotto

Condiments

1 liter Salsa besciamella

Pasta & Grains

250 g Lasagne sottili all'uovo fresche

Dairy

100 g Emmental

200 g Mozzarella

Other

150 g Granella di pistacchi

80 g Parmigiano o grana

Make it

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