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Data Pubblicazione: 07/03/2019  Quale deve essere la posizione delle posate a fine pasto secondo il galateo? Quando siamo a cena fuori o peggio quando andiamo ad un appuntamento formale, magari in un locale di lusso, il problema della posizione delle posate non può essere secondario. Sbagliare la posizione significa anche mandare un messaggio scorretto: già perché ogni posizione delle posate corrisponde ad un’indicazione per il cameriere ed allora la gaffe è dietro l’angolo. Posizione delle posate a fine pasto secondo il galateo, come metterle Esiste, infatti, un vero e proprio vocabolario delle posate: in base alla posizione possiamo mandare diversi
messaggi in maniera educata ma comunque esplicita. Così possiamo dire che ci è piaciuto il pranzo o la cena, o al contrario che non abbiamo affatto gradito ciò che ci è stato servito; possiamo dire che abbiamo finito ed è possibile sparecchiare o al contrario che aspettiamo un’altra portata. Pubblicata il 07/03/2019 Condividi questo articolo Potrebbe interessarti anche Le nostre rubriche L'universo culinario a portata di click CONSERVARE FRUTTA E VERDURA AL MEGLIOTra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa ... Continua a leggere COME PULIRE UNA PADELLA IN GHISAPulire la padella in ghisa in modo perfetto è fondamentale per far in modo che tale strumento non si rovini e non si formi la ruggine. Ecco allora ... Continua a leggere FAR TORNARE ANTIADERENTE UNA PADELLA CONSUMATALa padella antiaderente è uno degli strumenti più utilizzati in cucina. Forse non avrebbe bisogno neanche di presentazione, ma comunque la ... Continua a leggere Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere la ricetta del giorno e tante altre novità Sentendo parlare di galateo tanti storcono il naso. Pensando a quelle regole ormai antiquate che difficilmente si applicano ai tempi moderni. Ma in realtà il galateo è una sorta di manuale delle buone maniere. E quelle sono apprezzate in qualsiasi epoca, che sia il Novecento o il Ventunesimo secolo. Una delle domande più gettonate è sicuramente quella che riguarda le posate. Sia per quanto riguarda la giusta mise en place che per la posizione in cui lasciarle a fine pasto. Infatti, non solo la posizione delle posate rivela a che punto siamo con il pasto. Ma serve anche per comunicare o meno il nostro gradimento. Soprattutto nei ristoranti di lusso i camerieri fanno molta attenzione a come sono posizionate le posate nei piatti dei clienti. Principalmente per capire con un solo gesto se portare via o meno il piatto.
Se il pasto è finito, comunicarlo è molto semplice. Basterà posizionare le posate alle ore 6:30. Cioè dritte, al centro del piatto, con i manici che toccano il bordo inferiore. Se il piatto è molto grande si può rischiare di avere la tentazione di posizionarle proprio al centro. Meglio ripensarci. Se invece si sta solo facendo una pausa, magari per bere un sorso d’acqua, è del tutto diverso. Prendendo sempre in prestito le lancette dell’orologio per spiegarlo al meglio. Il coltello, con la lama rivolta verso l’interno va posizionato alle ore 4. Mentre la forchetta sarà sulla sinistra, a ore 8. Entrambe le posate rivolte verso il centro. Così non si rischierà di vedersi il piatto portato via da sotto il naso. Mentre se si vuole mandare un messaggio diretto allo chef, esiste una posizione da usare. Molto simile a quella della pausa, ma con qualche modifica. La forchetta e il coltello questa volta si toccheranno. A formare una croce. Un messaggio molto chiaro. Il piatto non è piaciuto. Quindi meglio fare attenzione e non avvicinare troppo le posate se si sta facendo solo una piccola pausa. Ed ecco secondo il galateo come si posizionano le posate a fine pasto. È chiaro che a fine pasto bisogna fare attenzione ai particolari. E ora che l’Italia si trova temporaneamente in zona gialla si può mettere in pratica quello che abbiamo imparato. Se si vuole approfondire, ecco come imparare ad apparecchiare la tavola come un vero guru del bon ton. Si invita a leggere attentamente le Avvertenze riguardo al presente articolo e alle responsabilità dell'autore, consultabili QUI» Cosa vuol dire incrociare le posate?Incrociando le posate nel piatto (a “X”) significherà che non avete apprezzato il piatto che vi è stato servito, al contrario per manifestare il vostro gradimento le posate andranno sistemate in modo parallelo, a ore 9.15.
Come si mettono le posate a tavola secondo il galateo?Le posate vanno disposte in ordine di utilizzo, quindi dall'esterno verso l'interno, e ricordiamo di non servire alimenti di cui non abbiamo le posate adatte. Bisogna riporre anche attenzione alle altezze delle candele e delle decorazioni, che non devono ostruire la visuale.
Come comunicare con le posate?Se abbiamo finito di gustare la nostra prima portata e siamo pronti a ricevere quella successiva, ciò che bisogna fare è comunicarlo al cameriere incrociando le posate, facendo una croce sul piatto. Il coltello deve essere posizionato sotto, mentre forchetta sopra.
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Come mettere le posate a fine pasto
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