CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY è un dolce veloce da preparare, forse si perde più tempo a cuocerlo ma con il bimby sarà anche tutto più facile.
Risultato, un ciambellone soffice e spugnoso e perfetto anche per i più esigenti che hanno bisogno di stare anche a dieta.
Una torta morbida fatta in casa perfetta per la colazione e la merenda.
INGREDIENTI
- 4 uova
- 180 g zucchero
semolato
- 250 g ricotta
- 300 g farina 00
- 100 g olio di semi di girasole
- 1 bustina lievito per dolci1
- 80 g gocce di cioccolata
PROCEDIMENTO
- Per preparare la nostra CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY ci occorre mettere nel boccale lo zucchero e le uova.
Montate per 5 minuti a velocità 4. - Poi aggiungete la ricotta, la farina, l’olio di semi e il lievito e impastate per
2 minuti a velocità 6.
Portate sul fondo con la spatola e per finire aggiungete anche le gocce di cioccolato. - Amalgamate per 10 secondi a velocità 3 antiorario.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate all’interno l’impasto per il dolce. - Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- Una volta pronta la nostra CIAMBELLA ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIMBY fate sempre la
prova stecchino per controllare la consistenza e la cottura. Poi fate intiepidire prima di togliere dallo stampo.
Buona merenda!
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CIAMBELLA ALLA RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Una ciambella morbidissima con tante deliziose gocce di cioccolato fondente e ricotta fresca, facile da realizzare e ottima da offrire per la prima colazione o la merenda!
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. di farina 00
- 300 g. di ricotta fresca
- scorza di un limone bio
- 200 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 80 g. di gocce di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto scolate bene la ricotta dal suo liquido, versatela poi in una terrina e lavoratela con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a che il composto risulta
bello cremoso, unite le uova una alla volta, incorporatele bene al composto di ricotta e aggiungete pian piano a pioggia la farina setacciata,l’olio, la scorza del limone, il lievito e amalgamate tutto molto bene, il composto deve risultate bello cremoso e privo di grumi, aggiungete per ultimo le gocce di cioccolato e mischiatele all’impasto con un cucchiaio di legno
- Versate il composto in uno stampo per torte imburrato e infarinato da 22-24 cm. circa, io ho usato uno stampo
rettangolare, infornate a 180° per 35-40 minuti circa in modalità statico, effettuate la prova stecchino per verificare verso la fine la cottura del dolce, fatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo, rovesciatelo su un piatto da portata e spolveratela con dello zucchero a velo se lo gradite!
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L’angolo di Cristy
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