In questo articolo vediamo insieme come preparare 10 antipasti di Natale. Tutti questi antipasti sono ideali da preparare in anticipo e perfetti per le occasioni speciali come il pranzo di Natale e il cenone di Capodanno. Con queste ricette potremo arricchire la tavola natalizia con tante preparazioni originali e sfiziosi che piaceranno a tutti!
Inizio subito le mie proposte con l’insalata russa, un antipasto gustoso e allegro che nella mia tavola delle feste non deve mai mancare. Continuo le mie proposte con il panettone gastronomico che possiamo tagliare in tre strati e farcire in mille modi diversi. Ogni volta che preparo il panettone gastronomico lo “addobbo” per le feste: gli giro intorno un fiocchetto rosso e lo trasformo in un centrotavola natalizio davvero originale!
Potevano mancare gli antipasti di Natale con pasta sfoglia? Assolutamente No! Vi consiglio allora di provare l’alberello di Natale farcito con spinaci e formaggio spalmabile e un tris di antipasti di pasta sfoglia di Natale con cui potrete realizzare sformatini di riso, cannoli di ricotta e spinaci e delle pizzette ai funghi… insomma, c’è solo l’imbarazzo della scelta.
Chi sa resistere alle frittelle? Credo nessuno! Vi suggerisco allora la ricetta delle frittelle di Natale che si preparano con pochissimi ingredienti. Basta mischiare in una ciotola farina, acqua e lievito… ed il gioco è fatto!
Il salmone è un ingrediente che non deve mai mancare nel periodo delle feste e per questo motivo ho inserito in questa raccolta le patate ripiene con salmone e i crostini di salmone e acciughe, due ricette sfiziose una più buona dell’altra! Per concludere in bellezza vi propongo i deliziosi muffin salati con sopra degli alberelli di crema di spinaci e formaggio spalmabile, perfetti come gustoso antipasto per il periodo delle feste. Mi raccomando: scrivetemi nei commenti se realizzerete questi 10 antipasti di Natale e qual è la vostra ricetta preferita.
Semplici o più elaborati, caldi o freddi, ma sempre saporiti e sfiziosi: gli antipasti di Natale e per la vigilia sono una delle tante tradizioni di questi giorni di festa, che vede tutta la famiglia ritrovarsi intorno alla tavola per vivere momenti indimenticabili in compagnia, anche all’insegna del buon cibo.
Il Natale è sempre un’occasione speciale e per rendere ancor più originale e gustoso il cenone e il pranzo possiamo preparare una delle tante ricette di antipasti di Natale di Misya, che offrono soluzioni pratiche per festeggiare insieme l’evento. Se stai cercando un’idea simpatica per un antipasto, un consiglio per organizzare l’aperitivo natalizio, uno spunto per un piatto veloce o per uno stuzzichino goloso, qui troverai molti consigli utili per iniziare nel modo migliore il cenone della Vigilia o del pranzo di Natale, sempre con procedimenti chiari, da fare in casa a mano oppure col Bimby, spiegati passo per passo anche attraverso le foto.
Queste ricette natalizie facili e sfiziose ti permettono di preparare tanti piatti originali e saporiti da servire il giorno della cena o per il pranzo di Natale e di stupire i tuoi invitati, soddisfacendo ogni esigenza di gusto e di dieta: per gli antipasti puoi usare ogni tipo di ingrediente, e troverai quindi le idee per preparare dei piatti natalizi per vegetariani.
Crostini, tartine, vol-au-vent, ma anche piatti più particolari che possono stupire per estetica e abbellire le tavole natalizie, con ingredienti a base di carne, pesce, verdure, salse fino alla frutta secca e ai salumi: per fare un menu perfetto non serve essere uno chef professionista o un grande esperto di cucina, perché le ricette per antipasti natalizi sfiziosi di Misya offrono a tutti lo spunto creativo per preparare in modo semplice e veloce tanti piatti adatti al menu del giorno di Natale e accontentare anche i palati più severi, come quelli dei bambini.
Vedi anche : Antipasti di Natale facili, Antipasti di Natale veloci, Antipasti di Natale lightPreparare degli antipasti veloci e sfiziosi per Natale non è una missione così difficile come potrebbe sembrare. A volte basta veramente solo un pizzico di fantasia per cucinare e portare in tavola degli antipasti facili da fare e adatti alle ricorrenze speciali, come sono appunto le feste natalizie. Di seguito trovate tante gustose ricette per antipasti di Natale di tutti i tipi, di pesce, di terra, vegetariani, sfiziosi e originali. E quest’anno imbandire la tavola di Natale con tanti diversi assaggi che accontentano tutti i palati non solo sarà semplice, ma anche veloce e divertente.
- Antipasti di Natale a base di pesce
- Antipasti natalizi vegetariani
- Ricette classiche di antipasti di Natale
- Antipasti di Natale con pasta sfoglia
Si sa, il bello del menu di Natale sono proprio gli antipasti e più facili e veloci sono le ricette, meglio è. Le ricette di antipasti natalizi che abbiamo raccolto qui sono adatte a tutte le cuoche, principianti o esperte che siate, e a tutte le tasche. È il momento di liberare il nostro spirito festivo, impugnare gli utensili da cucina e dare libero sfogo alla nostra creatività: gli antipasti natalizi più sorprendenti che ci siano sono tutti qua! Se siete in cerca di spunti per realizzare degli antipasti semplici – classici e non – ma sempre all’altezza della festività, vi suggeriamo anche di sfogliare la gallery ricca di immagini in grado di far rimanere a bocca aperta i vostri amici!
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Antipasti di pesce per Natale
Gli antipasti a base di pesce sono un classico della tradizione natalizia, specialmente della Vigilia. A partire dal classico cocktail di gamberi, passando per le capesante, il salmone, il polpo con patate e tutti i tipi di crostini che riusciate a immaginare, l’antipasto di pesce è perfetto per chi durante i pasti di Natale non rinuncia al gusto, alla leggerezza, e anche agli abbinamenti raffinati, per esempio con la frutta o delle salsine delicate. Vi proponiamo qualche alternativa interessante per presentare sulle vostre tavole natalizie il pesce, sotto forma di sfiziosi antipasti facili e veloci da inserire in un più ampio menu di pesce.
Cocktail di gamberi o scampi
Impossibile rinunciare all’idea di portare sulla tavola natalizia il principe degli antipasti, il cocktail di gamberi, uno dei classici antipasti di Natale senza tempo. Il Natale, una delle poche festività che ci vede riuniti come mai – o quasi – accade durante l’anno, non sarebbe lo stesso. Semplice e veloce da realizzare, questa ricetta vede protagonisti i gamberetti e la salsa rosa: matrimonio perfetto. Ma per un piatto ancora più speciale potete provare anche il cocktail di scampi e aragosta, più raffinato ed elegante o i gamberi al lime, una ricetta di ispirazione orientale.
Capesante o ostriche gratinate al forno
Altra ricetta storica e della tradizione, per molte famiglie irrinunciabile, è questa delle capesante gratinate. Si tratta di una ricetta talmente semplice che sarebbe un vero peccato non realizzarla, per portare in tavola un antipasto sfizioso ed elegante, con il minimo sforzo. Inconfondibili per la loro forma tipica, le capesante sono veramente saporite. E se volete fare le cose in cose in grande potete servirle insieme a delle ostriche gratinate. Per dare un tocco esotico al piatto potete anche preparare le capesante allo zafferano. Non avrete difficoltà nel reperirle durante il periodo natalizio.
Frittelle di baccalà
Le frittelle di baccalà con erbe aromatiche rappresentano un ottimo antipasto in vista del Natale e del Capodanno. Non richiedono che pochi ingredienti ma ci regalano una portata allettante. Altrettanto ottime son le frittelle di baccalà alla ligure (frisceu). Unica raccomandazione: sono da gustare ancora calde, per apprezzarne al meglio la fragranza regalata dalla frittura.
Tartine con gamberetti
Le tartine con gamberetti e stracchino, facilissime, veloci e adatte sia alla cena della Vigilia che al pranzo di Natale, sono sfiziose nonostante la semplicità degli ingredienti utilizzati, ben mixati tra di loro per regalare, già al primo morso, un sapore eccezionale. Si prestano ad essere inserite nell’ambito di un menù a base di pesce, magari accostate alle tartine al salmone.
Per una più ampia e variegata scelta, consultate anche il nostro speciale dedicato alle tartine natalizie.
Spuma di tonno
Un altro degli antipasti natalizi per eccellenza è la spuma di tonno. Pronta in poco meno di 30 minuti, rappresenta un’idea sfiziosa adatta per prendere per la gola anche i palati più difficili. Permette di preparare una pietanza deliziosa seppur economica. Utilizzate del tonno sott’olio, dei capperi e qualche patata lessa e mettetevi all’opera.
Insalata di polpa di granchio
Cercate un antipasto natalizio diverso dal solito, veloce da preparare e perfetto per fare colpo con il minimo sforzo? Ecco l’insalata di polpa di granchio, che è una valida alternativa al cocktail di gamberetti. Utilizzate del succo di limone o di lime al posto di quello di pompelmo se preferite. E sempre con la polpa di granchio potete preparare altri antipasti di Natale, come gli sformatini di granchio, appunto, che si possono cucinare anche in anticipo e servire freddi.
Se preferite servire antipasti freddi, in questa pagina troverete altre idee di antipasti natalizi freddi.
Carpaccio di polpo o di pesce spada
Inserite tra i vostri antipasti di Natale anche il carpaccio di polpo in bottiglia, con un metodo infallibile. Preparare il polpo in bottiglia vi sembrerà bizzarro, eppure l’uso di questo comune oggetto vi aiuterà a ottenere delle fette di carpaccio perfette e scenografiche. Come alternativa potete portare in tavola il carpaccio di pesce spada, di branzino, di baccalà, di tonno oppure di salmerino. Otterrete un antipasto natalizio elegante e strepitoso!
Crostini di calamari e pomodorini
Con i crostini di calamari e pomodorini i vostri antipasti di Natale saranno degni di un ristorante stellato! Si tratta di un ottimo finger food da assaporare come stuzzichino e preludio di un pranzo ben composto e ricco di portate, tipico dei giorni di festa.
Insalata Shuba
L’insalata Shuba è un piatto tipico della cucina russa, una variante dell’insalata russa arricchita con verdure e aringa affumicata, ideale per i menu di festa, è perfetta da inserire tra gli antipasti di Natale o Capodanno perché è una ricetta facile da fare ma molto coreografica.
Tartare di salmone
La tartare di salmone è una ricetta veloce perfetta per gli antipasti di Natale, un piatto veramente sopraffino preparato con il salmone affumicato, ma si può usare anche il salmone fresco.
Questa tartare di salmone è soltanto una delle possibilità che avete di servire in tavola il salmone, il re delle tavole natalizie di tutta la penisola. Eccovi altre 15 ricette di antipasti con salmone!
Antipasti di Natale vegetariani
Preparare degli antipasti di Natale vegetariani, ma che siano anche sfiziosi e gustosi, non è così difficile come può sembrare. Ci sono tantissime ricette creative facili da realizzare che possono essere utilizzate sia per cucinare il pranzo di Natale che la cena della Vigilia. Ecco alcune idee alle quali ispirarsi per le feste natalizie.
Vol au vent al formaggio e noci
Un abbinamento ricercato per un antipasto davvero molto facile. Utilizzate gorgonzola e stracchino per fare i vol au vent formaggio e noci, ed abbinate delle pere di vostro gradimento (come le kaiser, ad esempio) quindi inserite il tutto in un involucro di pasta sfoglia friabile. Potrete utilizzare dei vol au vent già pronti per non avere sorprese e ridurre i tempi di realizzazione della ricetta.
Frittelle di zucchine
Una ricetta che piacerà agli amanti delle verdure: le frittelle di zucchine sono apprezzate anche dai bambini per la loro bontà. Non potranno assolutamente resistere ad antipasti natalizi tanto sfiziosi. Potete farle fritte, al forno, in pastella o senza, le varianti sono davvero tante e tutte ottime sia per il pranzo di Natale che per il Cenone!
Cruditè di verdure
Se siete in cerca di un antipasto vegano e crudista, le verdure in pinzimonio potrebbero essere la ricetta giusta. Facile, veloce e sfiziosa, è una ricetta light che non richiede grandi tecniche per la sua realizzazione.
Antipasti di Natale classici
A chi non sa rinunciare alla tradizione, meno che mai a Natale, proponiamo gli antipasti natalizi più classici che ci siano. A parte il tradizionale piatto di salumi, formaggi e sott’oli, vediamo quali altri stuzzichini mettere in tavola per l’antipasto del pranzo di Natale.
Vol au vent al salmone
I vol au vent al salmone sono degli antipasti di Natale classici, anche in questo caso, pootete sia portarli in tavola come antipasto al piatto porzionando le dosi per ciascun commensale, oppure servirli in un bel vassoio come finger food lasciando ai vostri ospiti la scelta di cosa assaggiare.
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico è uno degli antipasti protagonisti delle tavole natalizie da Nord a Sud. Sempre apprezzato da tutti, il panettone salato deve essere preparato con un po’ di anticipo (anche un giorno prima) per poter permettere ai vari strati, e quindi ai vari sapori, di potersi amalgamare alla perfezione fra loro.
Tartine di pesce miste
Procuratevi della maionese, dei capperi, delle acciughe, dei gamberetti, del tonno e tutto quello che la vostra fantasia suggerisca quindi mettetevi a lavoro per realizzare le tartine miste. Una volta portate in tavola vanno a ruba e possono essere realizzate con molti tipi di pane, da quello di segale a quello integrale, dal pane ai cereali a quello di grano duro. Curate al massimo la loro presentazione sul vassoio e vedrete come spariranno in pochi secondi.
Involtini di salmone
Tra gli antipasti di Natale classici troviamo senza dubbio la ricetta degli involtini di salmone, dei finger food davvero semplici ma ricchi di gusto. Si preparano con salmone affumicato ma se volete un gusto meno deciso potete usare quello al naturale. E possono essere presentati anche senza formaggio. Per presentare il piatto in maniera elegante potete anche seguire la ricetta dei bicchierini di salmone.
Crostini ai funghi
I crostini ai funghi sono perfetti sia come antipasti che per accompagnare un aperitivo natalizio: i crostini ai funghi sono un piatto sfizioso che si crea in pochissimo tempo. Sono bruschette semplici da servire ben calde oppure a temperatura ambiente, magari con un buon bicchiere di vino.
Antipasti di Natale con pasta sfoglia
La pasta sfoglia è uno di quegli ingredienti salva antipasto che non può mancare nel vostro frigo, soprattutto durante il periodo natalizio. Per rimanere in tema, perché non preparare un gustoso abete di pasta sfoglia, un piccolo albero di Natale da mangiare?
Albero di Natale di pasta sfoglia
Come fare l’albero di Natale di pasta sfoglia per i vostri antipasti? Tendete due rotoli di pasta sfoglia (è possibile utilizzare anche quella già pronta) e tagliatele seguendo la forma di un albero. Ricoprite la base di formaggio a fette e spargete qualche oliva verde per dare volume. Ricoprite adesso la base con la seconda sfoglia facendo pressione sui bordi per far aderire bene il tutto. Partendo dal basso, create delle incisioni orizzontali sui lati dell’albero, lasciando integro il tronco. Attorcigliate leggermente la pasta tagliata per creare movimento e riprodurre l’effetto dei rami. Decorate quindi la superficie del vostro albero con dei pomodorini tagliati a metà e con delle olive. Prima di infornare a 200°C per 20 minuti, spennellate il tutto con un tuorlo d’uovo o, in alternativa, con il latte.
Grissini di pasta sfoglia
Antipasto sfizioso e veloce da preparare, adatto sia agli adulti che ai bambini. I grissini di pasta sfogliache vi proponiamo noi sono arricchiti da pomodori secchi e possono essere serviti con verdure per ottenere un antipasto vegetariano oppure come accompagnamento per un tagliere di formaggi e salumi in un antipasto classico del pranzo di Natale.
Stuzzichini di pasta sfoglia con rucola
Una ricetta semplice da realizzare anche in poco tempo, magari utilizzando della pasta sfoglia già pronta, e da farcire con rucola e fontina, oppure con il classico ripieno di spinaci e ricotta. Gli stuzzichini di pasta sfoglia piaceranno a tutti! Un trucco per ottenere una bella doratura esterna? Spennellare l’esterno della pasta sfoglia con un rosso d’uovo grazie a un pennello da cucina.