Curiosità Creata da La Redazione il 19 luglio 2021
Solitamente nelle ricette le quantità degli ingredienti solidi sono riportate in grammi, mentre quelle degli alimenti liquidi in millilitri. Tuttavia, a volte può capitare che la quantità di un ingrediente solido sia in millilitri e viceversa. In questi casi, dunque, per conoscere quali sono le dosi reali da utilizzare avrete la necessità di convertire i ml in grammi o, al contrario, di convertire i grammi in ml. Vediamo come fare.
Come convertire da ml in grammi
Per convertire l’acqua da millilitri in grammi, e viceversa, vi basterà sostituire la sigla “ml” in “g”, in quanto il rapporto è diretto. Dunque:
- 10 ml d’acqua corrispondono a 10 g;
- 100 ml a 100 g;
- 1000 ml a 1000 g.
Quando cucinate, però, potrete fare riferimento a questa semplice conversione solamente nel caso in cui stiate utilizzando dei liquidi che hanno una densità molto simile a quella dell’acqua. Ci riferiamo principalmente alle bevande, come ad esempio il vino. Se il liquido in questione ha una densità diversa, allora il calcolo è leggermente più complesso. Questo è il caso per esempio del latte, dell’olio e del caffè.
Come convertire da grammi a millilitri
Se invece avete la necessità di convertire una quantità da grammi a millilitri, il discorso è un po’ più complicato. Ma non temete! A venirvi in soccorso c’è la Dolce Guida di Dolcidee. Grazie a questo strumento convertire le quantità sarà un vero gioco da ragazzi. Non dovrete far altro che compilare gli appositi campi indicando la quantità in grammi dell’ingrediente che dovete convertire e selezionare il nome dell’ingrediente (farina, zucchero, cacao, sale, latte, olio, cous cous…). Lo strumento a questo punto vi fornirà il corrispettivo in ml in pochissimi secondi.
La Dolce Guida di Dolcidee
Dolce Guida è uno strumento online molto utile in cucina, progettato per voi da Dolcidee, per aiutarvi nella realizzazione di gustose ricette dolci e salate. Non dovrete far altro che compilare i suoi appositi campi per ottenere consigli e suggerimenti utili per:
- Sostituire gli ingredienti e realizzare una ricetta senza un ingrediente specifico;
- Modificare le dosi di una ricetta a seconda del numero di persone, della dimensione della teglia o semplicemente per proporzionare gli ingredienti;
- Pesare gli ingredienti senza bilancia;
- Convertire da grammi a ml.
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Facciamo chiarezza una volta per tutte sul quanto sia grande un bicchiere da tavola. Quanti millilitri sono contenuti in un normalissimo bicchiere da acqua.
Mi è capitato di vedere trasmissioni TV e leggere articoli sui giornali in cui si sosteneva che un bicchiere standard fosse da 125ml. Assurdo, quanto mai falso. Nessun bicchiere "normale" è così piccolo.
Un classico tradizionale bicchiere d'acqua contiene normalmente più di 200 millilitri di liquidi. Siano essi semplice acqua, coca cola, vino, birra o qualunque altra cosa.
Tutti, più o meno, sanno che un litro di acqua ad una data temperatura pesa esattamente un chilo. In realtà anche con variazioni di decine di gradi il peso non varia poi di molto. Quindi possiamo ragionevolmente usare una bilancia di precisione per calcolarne il volume in ml.
Un litro di acqua corrisponde esattamente a 1000 millilitri (1000 ml), e con le approssimazioni di cui sopra sul peso possiamo tranquillamente dire che corrisponde a 1Kg (1000 grammi).
Ho fatto varie prove con bicchieri di diversa natura e origine, e tutti hanno riportato risultati analoghi. Ma nella foto che mostro mi baso sui classici bicchieri della Nutella Ferrero da 200 grammi, che una volta svuotati si trasformano in perfetti bicchieri da acqua.
Ebbene dal display della bilancia digitale si evince che un bicchiere colmo di acqua al netto dello stesso bicchiere (basta impostare la tara) pesa esattamente 250 grammi, pertanto contiene 250 millilitri di acqua.
Con altri bicchieri la capacità può variare, ma in generale si attesta sempre tra 240 e 250 ml,
e mai sotto i 200 ml.
Non avete una bilancia? Allora fate delle semplici prove con le bottiglie. Ad esempio una bottiglia di olio da un litro, svuotandola vedrete che riuscite a riempire al massimo 4-5 bicchieri. Ciò significa che ogni bicchiere contiene dai 200 ai 250 ml di liquidi.
Oppure con una bottiglia di vino da 75cl, ovvero 750ml. Svuotandola riempite al massimo 3-4 bicchieri.